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Una mirada desde adentro al trabajo del famoso chef de Norwegian Cruise Line, Geoffrey Zakarian

  • 26 de agosto de 2014
  • Por: Whitney Kimmel
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Diseño artístico del casco del Norwegian Breakaway por Peter Max

Cualquier aficionado a la gastronomía de la ciudad de Nueva York te dirá que los restaurantes repletos de celebridades, como The Lambs Club y el icónico Palm Court en el The Plaza Hotel marcan la personalidad de la ciudad. Con grandes similitudes a los salones clásicos de los clubes estadounidenses de mitad de siglo, The Lambs Club es un verdadero recordatorio de los visionarios literarios y teatrales de la vieja época de la ciudad de Nueva York, mientras que el Palm Court representa el glamour de Nueva York por excelencia, resultado de años de cultura, chismes y tintineo de copas pasando por debajo del conocido atrio del restaurante.

El ganador de Iron Chef y Michelin Star, Geoffrey Zakarian, ha dejado su marca en ambos. Como propietario de The Lambs Club y director culinario en The Plaza Hotel, Zakarian forma parte de la personalidad de Nueva York tanto como estos clásicos restaurantes. Explica en su sitio web que "crear un restaurante comienza siempre con un concepto y un argumento. Luego sigue todo lo demás".

Si su afamada colección de restaurantes de Nueva York es un indicador del talento de esta estrella de la Food Network para traducir cultura en comida, no resulta sorprendente que Ocean Blue, en el Norwegian Getaway y en el Norwegian Breakaway, haya revolucionado la cultura gastronómica de la industria de los cruceros.

Peter Max en su estudio

¿Pero qué historia cuenta este nuevo proyecto? Ocean Blue ofrece una experiencia sin precedentes en compañía de las celebridades durante sus vacaciones en crucero: combina la buena gastronomía con la refinada elegancia de las líneas de crucero de fines de siglo en un ambiente fresco y moderno con vista al inconmensurable océano. Los distinguidos sabores y el comedor atemporal del Ocean Blue rinden homenaje al espléndido pasado de la industria de los cruceros mientras muestra el camino hacia el futuro.

Ocean Blue rompe con los estereotipos de que cenar a bordo de las principales líneas de cruceros de la actualidad es protocolario, limitado o falto de inspiración. Zakarian orquesta diestramente cada detalle del menú y elige él mismo el maridaje de vinos que se disfrutan a bordo de los dos barcos más nuevos de Norwegian para crear una experiencia similar a la de las principales áreas metropolitanas.

El restaurante es parte de la experiencia Cenar "Freestyle" de Norwegian. Ya sea que busques una comida de cuatro platos con un buen vino, o desees disfrutar de un refrigerio informal junto a la piscina directo de la parrilla, Norwegian ofrece más opciones gastronómicas que cualquier otra línea de cruceros. La experiencia Cenar "Freestyle" ofrece ilimitadas opciones culinarias sin los molestos horarios preestablecidos y los lugares limitados que solían espantar a los amantes de la gastronomía.

Ocean Blue y otros lugares famosos como la panadería a bordo de Buddy Valastro, estrella de Cake Boss, Carlo's Bake Shop, contarán una nueva historia que redefinirá la cultura de los cruceros al igual que Zakarian ayudó a definir a Nueva York.

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Sobre el/la columnista

A Whitney le gusta tanto viajar que decidió huir del noroeste y mudarse a Miami para poder vivir donde se vacaciona. Vivió en tres países y siete estados, y espera que la lista siga creciendo. Sus lugares preferidos para escaparse son Singapur y la Costa Amalfitana. Whitney sufre de una pasión crónica por viajar... y aunque mientras servía en los Cuerpos de Paz aprendió que muchas enfermedades son curables, se dio cuenta de que esta no.

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